![]() |
![](http://0.share.photo.xuite.net/kiak6wy42m/1095d95/19765399/1131499774_c.jpg)
近幾年,台灣人對飲食的關心日甚,除了持續熱衷對著美食拍照上網炫於親友,還有許多民眾被食安風暴嚇得草木皆兵、開始汲汲追求完全純淨的有機食物。但,這樣的關心就夠了嗎?當現代飲食因為全球化與科技發展,產生不可逆的改變與挑戰,傳統家庭餐桌的樣態也逐漸模糊:是誰決定我們餐桌的樣貌?
吃飯,不再只是張嘴、吞下那麼單純;餐桌上的風景,也不再是拿著菜籃上市場、下鍋熱炒那麼直接。餐桌上的一切,關乎零售通路的強弱、糧食分配的正義、傳統市場與超市的拉鋸、有機認證的迷思、公平貿易的發展等諸多議題。
餐桌上的真食,是一場從自身飲食行為出發的究竟之旅。我們深入現代飲食的產銷結構,探究食品鏈裡的「吃」、「煮」、「買」、「種」等階段,拉起消費與生產的連結,期望藉此看清當今餐桌的真實模樣,從而找到改變的契機。除了吃飽,我們有權利要求吃好。除了吃好,我們更有義務用吃,來維護地球的永續與美好。
專文推薦
賴曉芬? 主婦聯盟董事長
許輔? 台大食品安全中心執行長
賴青松? 穀東俱樂部負責人
餐桌上的真食:用腦決定飲食風景,吃出環境永續是本非常有意思的書﹐是這今年出來的新鮮貨,我上網搜尋一下發現
作者: 蔡佳珊, 諶淑婷
新功能介紹- 繪者:劉子正,黃世澤,楊子磊/攝影
- 出版社:經典雜誌出版社
新功能介紹 - 出版日期:2016/10/05
- 語言:繁體中文
社會科學餐桌上的真食:用腦決定飲食風景,吃出環境永續全書的內容大意
免出門超值
,看完有一種說不出的感動,真的不錯,內容精彩,內容的每一個細節卻都令人驚艷!
餐桌上的真食:用腦決定飲食風景,吃出環境永續曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
餐桌上的真食:用腦決定飲食風景,吃出環境永續總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界,誠意推薦給大家看喔!
最新與最多的社會科學,每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇!
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
商品訊息功能:
免出門超值
作者: 蔡佳珊, 諶淑婷
新功能介紹- 繪者:劉子正,黃世澤,楊子磊/攝影
- 出版社:經典雜誌出版社
新功能介紹 - 出版日期:2016/10/05
- 語言:繁體中文
近幾年,台灣人對飲食的關心日甚,除了持續熱衷對著美食拍照上網炫於親友,還有許多民眾被食安風暴嚇得草木皆兵、開始汲汲追求完全純淨的有機食物。但,這樣的關心就夠了嗎?當現代飲食因為全球化與科技發展,產生不可逆的改變與挑戰,傳統家庭餐桌的樣態也逐漸模糊:是誰決定我們餐桌的樣貌?
吃飯,不再只是張嘴、吞下那麼單純;餐桌上的風景,也不再是拿著菜籃上市場、下鍋熱炒那麼直接。餐桌上的一切,關乎零售通路的強弱、糧食分配的正義、傳統市場與超市的拉鋸、有機認證的迷思、公平貿易的發展等諸多議題。
餐桌上的真食,是一場從自身飲食行為出發的究竟之旅。我們深入現代飲食的產銷結構,探究食品鏈裡的「吃」、「煮」、「買」、「種」等階段,拉起消費與生產的連結,期望藉此看清當今餐桌的真實模樣,從而找到改變的契機。除了吃飽,我們有權利要求吃好。除了吃好,我們更有義務用吃,來維護地球的永續與美好。
專文推薦
賴曉芬? 主婦聯盟董事長
許輔? 台大食品安全中心執行長
賴青松? 穀東俱樂部負責人
餐桌上的真食:用腦決定飲食風景,吃出環境永續
![]() |
![](http://0.share.photo.xuite.net/kiak6wy42m/1095d95/19765399/1131499774_c.jpg)
餐桌上的真食:用腦決定飲食風景,吃出環境永續推薦,餐桌上的真食:用腦決定飲食風景,吃出環境永續討論,餐桌上的真食:用腦決定飲食風景,吃出環境永續比較評比,餐桌上的真食:用腦決定飲食風景,吃出環境永續開箱文,餐桌上的真食:用腦決定飲食風景,吃出環境永續部落客
餐桌上的真食:用腦決定飲食風景,吃出環境永續那裡買,餐桌上的真食:用腦決定飲食風景,吃出環境永續價格,餐桌上的真食:用腦決定飲食風景,吃出環境永續特賣會,餐桌上的真食:用腦決定飲食風景,吃出環境永續評比,餐桌上的真食:用腦決定飲食風景,吃出環境永續部落客 推薦
英國格言集![]() | 心靈活水![]() | ||
離開祕密花園![]() | 時時心感恩![]() | ||
性格白皮書![]() | 投資自己![]() |
![]() |
![](http://0.share.photo.xuite.net/kiak6wy42m/1095d95/19765399/1131499774_c.jpg)
餐桌上的真食:用腦決定飲食風景,吃出環境永續
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
3EBE83F15A4CC531
文章標籤
全站熱搜